GF
01 PROFESSIONAL
MY KNOWLEDGE LEVEL IN PASTRY AND CAKE DESIGN
PASTRY
70%
MODELLING
80%
SUGAR FLOWERS
95%
WAFER PAPER
85%
ROYAL ICING
70%
TRAINER
90%
I'M
GENNARO Filippelli.
Cake Designer
Sugar flowers designer
Gennaro Filippelli, nato a Crotone il 28 Aprile 1984. Sin da piccolo sognava di vivere tra planetarie, forni e fornelli. Nel 2013 inizia il suo percorso con la Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria e Cioccolateria.
Nel 2016 partecipa ai Campionati Italiani FIPGC e conquista la medaglia d'oro e l'ingresso nell'"Equipe Eccellenze Italiane Cake Design FIPGC".
Svolge attività formative a livello nazionale ed internazionale ed è presente nell'Albo dei docenti certificati FIPGC.
02 PORTFOLIO
MY LATEST WORK. SEE MORE >
03 Experience
2017
Host Fiera Milano
Coordinamento Campionati Mondiali FIPGC
Mi fu assegnato il compito di Sociale Media Manager e gestione Foto, Regia dei Campionati del Mondo di pasticceria e Cake Design FIPGC. In questa occasione vengo nominato Delegato Regione Calabria FIPGC.
2016-2017
Ingresso nel direttivo FIPGC
Assegnazione delega Macro Area FIPGC Centro
Entrai a far parte del direttivo FIPGC e mi fu assegnata la responsabilità di coordinare le Regioni del Centro Italia
2015-2016
Campionati Italiani FIPGC
Medaglia d'oro ai Campionati Italiani FIPGC ed ingresso Equipe Eccellenze Italiane FIPGC
A Marzo 2016 partecipai ai campionati Italiani FIPGC e portai a casa il primo ORO importante della mia vita.
2014
Delegato provinciale FIPGC
Delegato Provincia Crotone
Mi viene assegnata la delega per iniziare a mettere insieme i professionisti presenti sul mio territorio .
2013
Ingresso FIPGC
Associato FIPGC
Entro a far parte della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria
2009-2010
Corso Base Cake Design
Cake Design
Nel 2009 ho iniziato ad affacciarmi al mondo del Cake Design. Cercando di curare sempre più quella passione che portavo dentro sin a bambino. Da qui inizia la mia formazione costante con professionisti.
CONTACT
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Tel: +39 327 8865773